Le blog de Cuisine Attitude

Lactu du Chef. Tartelette à la crème mousseline de fraises, fraises des bois et meringue onctueuse. Pour 4 personnes Temps de préparation 60 minutes Temps de cuisson 20 5 minutes Ingrédients Sablé breton à la fève tonka 80 g de beurre pommade 40 g de sucre glace 75 g de farine 1 fève de tonka 2 g de sel fin 1,5 g de levure chimique Pour la crème . Rouget Barbet de Saint Jean de Luz, petits pois et fèves cuisinés à lamande fraîche. Eclair pistache et éclats de pistaches. A ne pas manquer.

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Lactu du Chef. Tartelette à la crème mousseline de fraises, fraises des bois et meringue onctueuse. Pour 4 personnes Temps de préparation 60 minutes Temps de cuisson 20 5 minutes Ingrédients Sablé breton à la fève tonka 80 g de beurre pommade 40 g de sucre glace 75 g de farine 1 fève de tonka 2 g de sel fin 1,5 g de levure chimique Pour la crème . Rouget Barbet de Saint Jean de Luz, petits pois et fèves cuisinés à lamande fraîche. Eclair pistache et éclats de pistaches. A ne pas manquer.

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